地理标志产品 朝阳杏仁油DB21T4298-2025.pdf

《地理标志产品 朝阳杏仁油DB21T4298-2025》讲解了朝阳杏仁油作为国家地理标志保护产品的完整技术规范体系，涵盖其法定保护范围、特定自然环境条件、原料来源限定、标准化生产工艺流程及关键控制参数、多维度质量要求与检验方法。该标准明确规定朝阳杏仁油必须以辽宁省朝阳市龙城区行政区域内野生山杏仁为唯一原料，采用冷榨结合脱毒（水化法，60–70℃油温、75℃水温搅拌30min）、碱炼脱酸、真空脱臭等六道精制工序制成，确保产品安全性与特异性。标准设定了严格的感官指标（清亮透明黄色液态、具浓郁杏仁芳香、润滑细腻口感，且在–10℃仍保持澄清）和理化指标（如碘值93–106 g/100g、酸值≤3.0 mg KOH/g、过氧化值≤0.25 g/100g、氰化物≤5 mg/kg等），并明确要求符合GB 2716食品安全国家标准及GB 14881、GB 8955生产卫生规范。同时，标准系统列出了全部检验项目对应的国家标准方法，覆盖脂肪酸组成、折光指数、不皂化物、加热试验等20余项检测要求，并对标志标签、包装储运、专用地理标志使用及净含量计量等全链条管理作出强制性规定。

《地理标志产品 朝阳杏仁油DB21T4298-2025》适用于朝阳市龙城区辖区内从事朝阳杏仁油生产、加工、检验、流通及监管的各类主体，包括杏仁油生产企业、食品检验检测机构、市场监管部门、知识产权管理部门、地理标志专用标志使用申请单位及授权用标企业。该标准亦适用于食品质量监督抽检机构、第三方认证机构、标准化研究单位以及农产品地理标志品牌运营单位，在开展产品合规性判定、工艺优化验证、质量比对分析、标签标识审核、供应链溯源管理及地理标志保护执法时，作为权威技术依据。对于省级及以下农业农村、商务、知识产权等部门在推动区域特色农产品标准化建设、地理标志培育孵化、乡村振兴产业扶持政策制定过程中，本标准同样具有直接指导价值。