地理标志产品 铁岭榛子DB21T4288-2025.pdf

《地理标志产品 铁岭榛子DB21T4288-2025》讲解了铁岭榛子作为国家批准的地理标志产品的完整技术规范体系，涵盖产品定义、法定保护地域范围、适宜生长的自然环境条件、主推栽培品种、标准化种植管理要求、采收时间节点与初加工工艺、分级质量指标（包括感官特性、果径、出仁率、空粒率、缺陷果率及杂质含量）、理化指标（水分、酸价、过氧化值）、食品安全指标（真菌毒素、污染物、农药残留、微生物限量）以及净含量允差要求；《地理标志产品 铁岭榛子DB21T4288-2025》描述了从产地环境控制、田间生产操作、采后处理、质量检验到标识标签、包装运输和贮存全过程的技术参数与合规依据，明确引用GB、LY/T、QB/T、JJF等30余项国家及行业标准，规定了感官评价方法、尺寸测量公式、实验室检测路径、组批原则、抽样方案、出厂检验必检项目与型式检验触发条件，强调以铁岭市七县（市）区行政区域为唯一法定产区，突出平榛及平欧杂种榛品种特性与传统工艺融合现代加工技术的双重属性，并对起草单位、归口机构、反馈渠道及标准动态复审机制作出制度性安排。

《地理标志产品 铁岭榛子DB21T4288-2025》适用于辽宁省铁岭市辖区内从事榛子种植、初加工、精深加工、质量检验、市场监管、地理标志授权使用及产品认证的相关主体，包括农业合作社、家庭农场、榛子生产企业、食品检验检测机构、地方知识产权与市场监管部门、地理标志专用标志印制与管理单位、第三方认证机构，以及从事坚果类食品流通、仓储、电商平台运营和进出口贸易的企业。该标准亦适用于高校、科研院所开展特色林产品标准化研究、地理标志保护机制分析及农产品质量安全风险评估等相关工作，是保障铁岭榛子地域特色、品质一致性与市场公信力的核心技术依据，不适用于非保护区域生产的榛子产品或非榛属坚果的替代品。