《食品和饮料制造企业安全生产标准化评定标准》讲解了食品和饮料制造企业在安全生产标准化方面的具体评定标准，涵盖了安全生产基础管理和现场管理两大方面。安全生产基础管理部分包括资质证照、安全管理机构或人员、安全生产责任制、安全生产规章制度和操作规程、安全生产教育培训、应急救援、特种设备基础管理、职业卫生基础管理、安全生产资金保障、资质和安全协议、安全生产记录档案以及其他（持续改进，隐患自查自报工作、属实性评价）等内容。每个项目都详细列出了标准分值、评定内容、评分标准和扣分说明，以及相关的法律法规依据。安全生产现场管理部分则涉及设备设施、特种设备现场管理、作业安全、危险化学品管理、职业卫生现场管理、场所环境、从业人员操作行为等方面，同样提供了详细的评定标准和评分细则。
《食品和饮料制造企业安全生产标准化评定标准》适用于食品和饮料制造企业的安全生产标准化评定工作。该标准不仅为企业提供了具体的评定指标和评分标准，还明确了各项评定内容的法律法规依据，有助于企业自查自纠，提升安全生产管理水平。适用于企业内部的安全管理人员、安全生产监督机构以及第三方评估机构等，确保企业在生产过程中能够符合国家和地方的安全生产要求，降低安全事故风险。
