《火警火灾应急处理规程》讲解了规范火警、火灾的处理程序和方法，确保火警、火灾得到及时有效的控制和处理。该规程详细列出了火警信息的来源、确认方式，以及火警、火灾的处理原则和方法。在报警与确认部分，规程说明了火警信息的来源可以是消防监控中心接收的信号、秩序维护员巡逻中发现的火警，或顾客的报警。火警信息确认则需根据不同来源进行不同的处理，如消防监控中心接收到的火警信息需要立即通知秩序维护员进行现场确认，而发现火警的秩序维护员应立即赶赴现场判断情况并采取相应措施。对于用户报警，公司任何人员或部门接到报警时应立即报告消防监控中心并按程序处理。火警、火灾处理原则包括第一时间报警、立即扑灭、疏散人员、撤离易燃易爆物品、抢救财产等。具体的处置办法包括使用合适的灭火器材、切断电源、启动自动灭火系统等。火灾扑救及现场控制部分详细描述了管理处和秩序维护队的具体职责，包括报警、引导消防车、疏散人员、抢救财物、控制火势等。火灾扑灭后的处置包括配合公安消防部门调查、评估损失、总结经验教训等。
《火警火灾应急处理规程》适用于公司辖区内的火警、火灾应急处理。具体涉及的人员包括安委办主任、管理处主任、秩序维护队长、秩序维护队成员、消防监控中心值班员、工程部维修人员等。该规程不仅为上述人员提供了详细的处理步骤和方法，还强调了各部门之间的协调与合作，确保在火警、火灾发生时能够迅速、有效地进行应急响应，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。
