《群体性食物中毒事件应急处理程序》讲解了在发生群体性食物中毒事件时应采取的一系列紧急措施，包括立即控制可疑食品，防止事态进一步扩大，迅速组织救治患者。任何发现师生出现食物中毒症状的个人都应在第一时间向学校总值和应急处理救援指挥部报告。指挥部将立即下达命令，停止食用并追回已售出的可疑食品，封存相关食品及其原料、容器、工具和设备。同时，现场控制组将在食堂实施警戒保卫，校医对中毒学生进行初步救治，并将病情严重的师生送往医院。学校还将派干部、班主任和教师前往医院探视和安抚师生，并与患病学生的家长和教师亲属联系。此外，学校需立即上报疾病预防控制中心，并配合其调查和取样工作。餐饮公司或食品店如发现食物中毒事件，应立即停止生产和经营活动，封存所有食品及原料。若怀疑有人投毒，应立即报警。事件发生后，学校应急处理救援指挥部还需向教育局报告。
《群体性食物中毒事件应急处理程序》适用于各类学校、教育机构以及提供餐饮服务的单位。这些机构需要制定详细的应急预案，确保在发生食物中毒事件时能够迅速、有效地采取措施，保障师生的生命安全和健康。该程序特别强调了报告、控制和救治三个关键环节，为相关人员提供了明确的操作指南。
