人力资源资料-酒店、餐饮、旅游娱乐、零售百货职位说明书.docx

《人力资源资料-酒店、餐饮、旅游娱乐、零售百货职位说明书》详细介绍了多个行业和职位的职责和任职资格。在酒店管理方面，该文档描述了酒店全面运营管理、达成年度运营目标、培养酒店管理团队和制定发展规划等核心任务，要求候选人具备大专以上学历，二年以上酒店前台或客房主管工作经验，且有酒店筹建经验和开拓创新能力。在餐饮和娱乐管理方面，文档强调了服务管理、设备管理、服务规范的贯彻实施、安全和防火工作等内容，要求候选人具有高中以上学历，30岁以下，3年以上餐厅管理工作经验，以及良好的沟通、合作能力和管理能力。对于大堂经理、副理和领班，文档明确了处理宾客投诉、维护大堂秩序、检查设施设备、协调突发事件等职责，要求具备大专以上学历，流利的英语会话能力，2年以上同等职位工作经验，以及较强的协调能力和敏锐的观察能力。楼面经理的职责包括管理客房楼层、检查卫生、处理客人投诉、控制钥匙、安排员工工作等，要求3年以上星级酒店相关职位工作经验，较强的沟通、协调和组织能力。前厅接待、礼仪和接线生则需受理预订、办理入住、保持前台整洁、协助结账等，要求中专及以上学历，基本英语听说能力，电脑操作熟练。厨师的职责包括烹调食品、检查卫生、调配工作人员、请领原料和成本核算等，要求初中以上学历，20-35岁之间，三年以上厨师工作经验。

《人力资源资料-酒店、餐饮、旅游娱乐、零售百货职位说明书》适用于酒店、餐饮、旅游娱乐和零售百货行业的管理人员和一线员工。具体包括酒店经理、餐厅经理、大堂经理、楼面经理、前厅接待、厨师等多个岗位，旨在为这些岗位的招聘、培训和日常管理提供详细的参考标准和指导。