《防高温施工、防汛防台风专项监理实施细则》讲解了舟山嘉文国际大酒店工程在夏秋季节高温酷暑及台风多发时期的安全生产管理措施。该细则明确了安全施工监理的主要依据，包括中华人民共和国安全生产法、建设工程安全生产管理条例等法规和标准。细则详细描述了施工阶段安全监理的任务，即通过检查和督促施工单位严格执行安全生产的相关法律法规，确保施工现场的安全技术措施和组织措施到位，以杜绝安全事故的发生。针对防高温施工，细则强调了合理安排作息时间、配备防暑降温药品、禁止身体状况不佳人员上岗作业，并要求制定应急救援预案，成立应急救援小组。对于防汛防台风工作，细则规定了一系列具体措施，如每月检查防汛消防器材的完好性、收听天气预报发布紧急通知、加固脚手架、确保排水管道畅通、切断电源等，以应对可能发生的各种情况。此外，细则还详细说明了在台风暴雨发生后启动紧急预案的具体步骤，包括现场指挥、救护、通讯、车辆调度等工作，以及事故发生后的报告和改进措施。
《防高温施工、防汛防台风专项监理实施细则》适用于建筑行业的工程项目，特别是在高温酷暑和台风多发季节进行施工的项目。该细则为施工单位、监理单位提供了详细的指导，确保在极端天气条件下能够有效预防和应对可能出现的安全事故。适用于类似舟山嘉文国际大酒店这样大型建筑工程的建设单位、设计单位、勘察单位、施工单位及其相关人员。同时，该细则也适用于各级建设行政主管部门和安全监管部门，为他们提供监督和管理的依据，确保施工项目的顺利进行和人员的安全。
