注重食品安全提高生活质量.docx

注重食品安全，提高生活质量尊敬的各位领导、同事：大家好！作为一名机关食堂的管理者，非常注重食品安全、营养卫生和健康饮食。通过在工作的闲暇时间阅读食品安全控制与管理和饮食营养与健康两本书，受益匪浅。今天在这里与大家分享。我演讲的题目是注重食品安全，提高生活质量 。主要从饮食安全、饮食营养及健康生活三个方面浅谈。一、饮食安全去年，一部纪录片舌尖上的中国红遍大江南北，很多观众沉醉于中华美食的独特魅力，甚至直呼“口水止不住”。然而面对生活中舌尖上的安全问题，人们又不禁感叹：荧屏上佳肴令人回味无穷，现实中问题食品却让人心惊肉跳。近几年来，毒奶粉、毒生姜、毒血旺、问题酸奶、瘦肉精、染色馒头、速生鸡、假羊肉一波又一波轮番上演。 一句顺口溜这样说： “吃动物怕激素， 吃植物怕毒素， 喝饮料怕色素，能吃什么心中没数。 ”我们一天也离不开食物， 难道就这样怀着对食品的诚惶诚恐而终老一生吗？总结国内外经验，保障食品安全，应保持严打的“高压线”，严厉打击食品安全违法行为。1、专项整治常规化。对“黑工厂”、“黑窝点”、“黑作坊”等问题进行大规模的集中排查和治理，切实消除重点领域、重点环节的隐患。2. 重典严打犯罪。出台相关法律，为重处违法行为提供法律依据。加大惩治力度，对食品安全问题“零容忍”。3. 严格追究监管责任。完善食品安全责任追究制，加大行政问责力度，对不作为、乱作为、失职渎职等行为，进行严厉问责。4、同时也要提醒在座的每一位，要远离路摊上的“三无”食品，更不能轻信食品广告，并积极举报食品安全问题。只有真正实现社会共治，才能彻底打赢食品安全“保胃战”。二、饮食营养营养是人体生理发育、新陈代谢、日常行为不可或缺的能量，只有摄取吸收了适量的水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素，人才能工作。营养的核心是合理配膳，平衡膳食，不能偏食，也不能厌食，要注重食品原料的多样化，促进营养综合吸收。所以说， 黄帝内经 上说： “五谷为养， 五果为助， 五畜为益， 五菜为充”。以我们管委会机关食堂为例。每日菜谱按照员工营养所需精心调制比例：禽、畜、肉、水产类占 40%，主食占 15%，蔬菜占 25%，副食品占 10%，水果占 5%，风味小吃占 5%。这样即达到了大家的饮食需求，又达到了营养需求。大家在选菜时，注意荤素搭配。三高人群少吃油、盐、糖多的菜肴。同时建议大家要多吃深色蔬菜。蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律，其排列顺序总的趋势为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。我们餐桌上最容易忽视的，便是仅次于黑色的紫色食物，包括紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫甘蓝、紫秋葵等等。多吃紫色蔬菜有助于：1、改善视力、预防眼部疲劳。长期使用电脑或者看书的人群应多摄取。2、具有良好的抗氧化能力。对于女性来说，是帮助防衰老的好帮手。3、可以预防高血压、减缓肝功能障碍。三、健康生活健康就不多叙，送大家十个“不”：衣不过暖、食不过饱、住不过奢、行不过富、劳不过累，逸不过安，喜不过欢，怒不可暴，名不过求,利不过贪。希望这十个“不”，能给大家带来不一样的健康生活，能给大家创造不一样的明天。雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。民以食为天，食以安为先，是我们大家的愿想。我愿和大家一道，把好食品安全这道关。每天提供美味可口、营养合理的佳肴，让大家吃得放心，工作安心，生活舒心，让大家吃出健康，吃出美丽，吃出欢乐。我的演讲结束，谢谢大家！