保健食品良好生产规范GB17405-1998.pdf

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文档编号：104811

上传时间：2022-03-03

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资源简介：: 《保健食品良好生产规范GB17405-1998》讲解了保健食品生产企业在人员、设计与设施、原料、生产过程、成品贮存与运输以及品质和卫生管理方面应遵循的基本技术要求。该标准强调企业必须建立完善的人员管理制度，包括员工健康检查、培训教育等措施；对厂房选址、车间布局、设备配置等硬件设施提出了具体规定；明确了原料采购验收、储存条件等质量控制环节的要求；制定了生产工艺流程、关键工序控制点、交叉污染预防等生产操作规范；规定了产品包装、标识、仓储环境、物流配送等环节的注意事项；还涵盖了质量管理体系认证、实验室检测能力、环境卫生监测等方面的管理要求。

《保健食品良好生产规范GB17405-1998》适用于所有从事保健食品生产的各类企业。无论是大规模还是小型化的企业，只要涉及具有特定保健功能食品的研发、生产和销售活动，均需严格遵守本标准所设定的各项技术要求。它为相关企业提供了一个系统的框架，确保从原材料选择到最终产品交付整个链条中的每一个步骤都符合高标准的质量和安全规范，从而保障消费者的健康权益不受侵害。

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