农产品（果蔬）供应链管理要求DB14T2717-2023.pdf

《农产品（果蔬）供应链管理要求》讲解了山西省地方标准中有关果蔬类农产品供应链流通管理的具体规定，旨在保障该类物资从田间地头到餐桌每个节点都能遵循科学合理的管理规范。该标准文件明确了适用的农产品范围，涵盖了除有机蔬菜及转基因产品之外的多数果品、蔬菜及其加工品等；通过引述大量国家级别标准文本的内容作为规范支撑，确保其在术语定义与执行准则上的一致性；阐述了包括核心概念如供应链整体结构以及针对果蔬类产品的特定流程，并详细列明了组织参与这一链条所需要拥有的法律许可资质和内部需要构建的质量安全保障体系，从发展战略规划到操作层面的质量控制程序，乃至培训与信息平台的建设都做了详尽的要求；最后提及对于质量追溯机制，应确保可全程追溯以保障食品安全，为评价和持续改进环节奠定了坚实的基础。

《农产品（果蔬）供应链管理要求》适用于指导并监督果蔬类产品自生产直至消费端整个物流过程中的各类企业与个体经营者的运营实践。这既涉及到农业生产领域的大型种植基地、合作社等源头单位，也关联至从事此类商品销售业务的城市零售超市、批发市尝电子商务平台商家，还有介于其间负责贮藏、冷链运输、物流分拣的专业机构和服务提供商；尤其适用于想要建立符合现代流通业发展趋势模式的企业主体，为其提供明确的路径参考，在合法合规的基础上提升自身的竞争力和服务水平，满足广大消费者对于安全优质果蔬食品的需求，保障人们的生活质量和身体健康权益不受损害。