配套讲稿：

如PPT文件的首页显示word图标，表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。

特殊限制：

部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片，仅作为作品整体效果示例展示，禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。

关 键  词：

厨房 压面机 安全 操作规程

资源简介：

《厨房压面机安全操作规程》讲解了在使用厨房压面机时必须遵守的安全操作规范。规程强调了操作人员的个人防护措施，如禁止戴手套、确保衣扣齐全并扣牢、女工需将长发盘起等。同时，规程详细列出了设备启动前的准备工作，包括空载运行检查、禁止触摸运转部件、缓慢调整压辘间距等。在设备运行过程中，操作人员不得离开岗位，并且一旦发现异常情况，应立即停机并向值班工程师报告。工作结束后，应关闭电源并彻底清洁设备，严禁用水冲洗。规程还提供了具体的操作步骤，包括调节后轮宽度、启动和停止机器、压面以及清洁设备等。

《厨房压面机安全操作规程》适用于餐饮业厨房工作人员，特别是需要操作压面机的厨师和面点师。该规程旨在提高操作人员的安全意识，减少因操作不当导致的事故风险，确保厨房工作的顺利进行。通过遵循这些规程，可以有效保障设备的正常运行和操作人员的人身安全。

展开阅读全文