富硒番茄（西红柿）TSTXX 0013-2025.pdf

《富硒番茄（西红柿）TSTXX 0013-2025》讲解了石台县硒产业协会制定的团体标准，适用于通过植株根部自然富集硒元素生产的富硒番茄。该标准规定了富硒番茄的产品要求、试验方法、检验规则、包装、标志、贮藏和运输等全面内容。要求部分包括感官指标，如果形圆润、色泽均匀、果皮光滑、果萼鲜绿、果实坚实、富有弹性、无畸形或损伤、具有浓郁的番茄果香和适宜的酸甜口感；硒含量指标要求总硒含量不低于0.025 mg/kg且有机硒占比85%以上；其他理化指标如可溶性固形物含量不小于10.0%、总酸含量不大于10.00 g/kg；以及卫生指标必须符合食品安全国家标准GB 2762和GB 2763的污染物和农药残留限量。试验方法涵盖了感官检验、硒含量测定、理化指标测试和卫生指标检验，并基于规范性引用文件如GB 5009.268和NY/T 2637等执行。检验规则明确了组批、抽样方法、型式检验、交收检验和判定规则，强调感官不合格率超过10%或硒、理化、卫生任一指标不合格即可判为产品不合格。包装、标志、贮藏和运输部分要求使用适当的包装材料、清晰标识产品信息、严格控制贮藏温度和运输条件，确保产品品质和安全。

《富硒番茄（西红柿）TSTXX 0013-2025》适用于农产品生产、加工和销售行业，特别是富硒农产品种植企业、农业合作社、农产品加工公司、质量检验检测机构、以及供应链中的仓储和物流运营商。该标准针对富硒番茄的生产者、加工者和销售商，帮助他们确保产品符合感官、硒含量、理化和卫生标准，提升产品质量和市场竞争力。此外，它适用于农业科技公司、食品安全监管部门和行业协会，作为技术指导和合规依据，促进富硒农产品的标准化发展，适用于中国及类似农业地区的硒产业。