南极磷虾油凝胶糖果TPBA 006-2025.pdf

《南极磷虾油凝胶糖果T/PBA 006-2025》讲解了针对以南极磷虾油为核心原料的凝胶糖果所制定的团体标准，填补了当前国内在该类产品领域缺乏专门技术规范的空白。该文件明确了产品的适用范围，涵盖了从原辅料要求、感官特性、理化指标到微生物控制、食品添加剂使用、生产卫生管理、检验规则以及包装贮存等全流程的技术规定。《南极磷虾油凝胶糖果T/PBA 006-2025》描述了对关键质量成分的量化要求，包括磷脂、EPA、DHA和虾青素的具体含量分级指标，突出产品营养价值和功能性特征，并配套规定了相应的检测方法，确保产品质量可测可控。标准还强调原料合规性，明确南极磷虾油需符合SC/T 3506及国家相关公告要求，其他辅料如明胶、甘油、饮用水等均须满足现行食品安全国家标准。在生产环节，《南极磷虾油凝胶糖果T/PBA 006-2025》引用GB 14881与GB 17403，强化生产过程中的卫生控制，保障食品安全。检验规则方面设定了组批原则、抽样方法、出厂检验和型式检验的具体项目与频次，提升了产品出厂前的质量把关能力。标签标识需遵循GB 7718与GB 28050，确保消费者获得真实准确的产品信息。整体上，该标准构建了一个系统化、专业化的产品质量控制体系，兼顾科学性与可操作性，推动行业规范化发展。

《南极磷虾油凝胶糖果T/PBA 006-2025》适用于从事功能性食品、保健食品、海洋生物资源开发及相关营养补充剂研发与生产的企事业单位，尤其适用于以南极磷虾油为主要活性成分的软胶囊类或凝胶糖果类食品生产企业。该标准适用于食品制造行业中的高端营养食品领域，涵盖原料供应商、加工制造商、质量检测机构、第三方认证单位及市场监管部门，为其在产品设计、生产控制、质量检验、市场监督等方面提供统一的技术依据。同时，该标准也可作为科研机构、高等院校在功能性食品研究与开发中的参考依据，有助于促进产学研协同创新，提升我国特色海洋功能食品的标准水平和市场竞争力。