食品添加剂 三聚甘油单硬脂酸酯GB13510-1992.pdf
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食品添加剂 三聚甘油单硬脂酸酯GB13510-1992.pdf
《食品添加剂 三聚甘油单硬脂酸酯GB13510-1992》讲解了食品添加剂三聚甘油单硬脂酸酯的具体技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存条件。该标准明确界定了产品由甘油控制缩合后与硬脂酸进行酷化反应而成，且主组分平均为三聚甘油单硬脂酸酯。此标准强调产品的应用范围涵盖食品乳化剂和消泡剂等领域，并详细规定了确保产品质量的各项参数和技术指标。通过规范化的试验方法和严格的检验规则，保障了三聚甘油单硬脂酸酯在生产过程中的品质稳定性和安全性，同时对产品的标识和包装提出了具体要求，以确保其在运输和储存过程中保持最佳状态。
《食品添加剂 三聚甘油单硬脂酸酯GB13510-1992》适用于食品加工行业，特别是那些需要使用三聚甘油单硬脂酸酯作为乳化剂或消泡剂的企业。这包括但不限于各类糕点、糖果、饮料以及其他含有乳化成分的食品生产企业。此外，标准也适用于相关原材料供应商以及负责食品安全检测和监管的机构，为他们提供了统一的技术依据和操作规范，确保产品在整个供应链中的安全性和合规性。
