《瘦肉精即哮喘药 量大可致人中毒》讲解了瘦肉精的实质及其对人体健康的潜在危害。文章指出，瘦肉精并非特定物质，而是指一系列B2肾上腺素受体激动剂，如苯乙醇胺A、莱克多巴胺等，这些药物原本用于治疗哮喘。这类药物通过影响支气管平滑肌和心血管系统，可以提高畜禽的瘦肉率并减少脂肪。然而，当用作饲料添加剂时，需要远高于人类用药剂量才能达到预期效果，导致在动物体内残留较高，进而可能引起食用者中毒。文章还提到1990年欧洲发生的群体食物中毒事件以及美国对莱克多巴胺的使用规定，并强调中国严禁将此类物质作为饲料添加剂使用，同时建立了高效的检测方法来应对违规行为。
《瘦肉精即哮喘药 量大可致人中毒》适用于农业、畜牧业从业者，特别是猪、鸡、鸭等家禽家畜养殖人员；食品加工与销售企业；食品安全监管机构；医学领域中关注药物滥用及食品安全问题的专业人士。此外，也适用于广大消费者了解瘦肉精的危害以及各国对于瘦肉精使用的不同政策，以增强公众对食品安全的关注度和认知水平。
