《五类人群慎吃螃蟹》讲解了秋风起、螃蟹肥的时节，美味螃蟹并非人人适宜享用。蟹属于高敏食物，即民间所说的“发物”，容易诱发并加剧人体的过敏反应，如胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿、皮疹、哮喘，严重者会引起过敏性休克。该文特别指出五类人群应当谨慎食用螃蟹：有过敏史或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人群，尤其是儿童、老人和孕妇；患有胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严重心脑血管疾病的患者；腹泻、胃痛、感冒、发烧或脾胃虚寒的人群；体质寒凉虚弱的孕妇；婴幼儿。这些群体食用螃蟹可能会引发或加重身体不适，因此需要特别注意。
《五类人群慎吃螃蟹》适用于对饮食健康有较高要求的人群，特别是那些有过敏史或特殊疾病史的个体。包括但不限于对海鲜过敏的人士、老年人、孕妇、婴幼儿以及患有消化系统疾病或心血管疾病的患者。对于这些敏感群体，文章提供了重要的饮食建议，帮助他们避免因食用螃蟹而引发的身体不适或病情加重。同时，该文也适合餐饮从业者、营养师和健康管理专业人士参考，以便为特定人群提供更科学合理的饮食指导。
