食品安全国家标准 猪和家禽可食性组织中维吉尼亚霉素M1残留量的测定GB31613.6-2022.pdf

《食品安全国家标准 猪和家禽可食性组织中维吉尼亚霉素M1残留量的测定》讲解了猪和家禽（包括鸡、鸭和鹅）可食性组织中维吉尼亚霉素M1残留量的测定方法。该标准采用液相色谱-串联质谱法进行检测，详细描述了从样品制备到最终定量分析的全过程。文件首先介绍了试料中维吉尼亚霉素M1的提取步骤，使用乙腈作为提取溶剂，并通过正己烷去除脂肪干扰。随后，对提取液进行净化处理，确保目标物质的有效分离。在仪器设备方面，规定使用配备电喷雾电离源的液相色谱串联质谱仪，并详细列出了其他必要的实验设备。为了保证检测结果的准确性，文件还提供了标准曲线的制备方法，通过基质匹配标准溶液来校准仪器。此外，对于不同类型的组织（如肌肉、肝脏、肾脏及皮脂），分别制定了详细的前处理步骤，确保每种样本都能得到准确可靠的检测结果。最后，文件强调了所有试剂均需符合分析纯要求，水为一级水，并对标准品的配制和保存条件进行了明确规定。

《食品安全国家标准 猪和家禽可食性组织中维吉尼亚霉素M1残留量的测定》适用于食品检验机构、农业部门、畜牧业生产单位以及相关科研机构。该标准特别针对从事猪和家禽养殖、屠宰加工的企业，帮助其建立科学合理的药物残留监测体系，确保产品符合国家食品安全标准。同时，也适用于各级食品安全监管部门，在日常监督检查和风险评估工作中提供技术依据。通过对猪和家禽可食性组织中维吉尼亚霉素M1残留量的准确测定，可以有效保障消费者健康，维护市场秩序，促进产业健康发展。