食品安全国家标准 牛可食性组织中吡利霉素残留量的测定GB31613.4-2022.pdf

《食品安全国家标准 牛可食性组织中吡利霉素残留量的测定》讲解了牛可食性组织中吡利霉素残留检测的方法，特别针对液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）进行了详细说明。该标准由中华人民共和国国家卫生健康委员会发布，并于2023年2月1日正式实施。文件规定了从试样的制备、提取、净化到最终测定的具体步骤，包括使用甲酸乙腈溶液进行提取，固相萃取柱进行净化，以及通过基质匹配标准溶液外标法定量。为了确保检测结果的准确性，文中还详细列出了所需的试剂与材料，包括色谱纯级别的乙腈、甲醇和甲酸等，并对标准品吡利霉素的配制进行了说明。此外，文档详细描述了仪器设备的选择和操作条件，特别是液相色谱和串联质谱仪的参数设置，如色谱柱类型、流动相组成、流速、进样量及柱温等。最后，该标准还提供了详细的测定步骤，包括基质匹配标准曲线的制备方法，以确保不同实验室之间的结果具有可比性和一致性。

《食品安全国家标准 牛可食性组织中吡利霉素残留量的测定》适用于食品检测机构、农业部门、兽医实验室及相关科研单位。该标准主要用于牛肌肉、肝脏、肾脏和脂肪中吡利霉素残留量的检测，确保这些部位在进入市场前符合食品安全国家标准。具体应用范围涵盖了从事牛肉及其制品生产加工的企业，以及负责食品安全监管的政府部门。通过该标准的实施，可以有效监控吡利霉素在牛体内的残留情况，保障消费者的健康安全。同时，它也为相关行业提供了一个统一的技术依据，有助于提高整个产业链的安全管理水平。