《杏生产技术规程DB11T435-2021》讲解了北京市鲜食杏生产的全过程技术规范，涵盖了从苗木生产到果实贮藏的各个环节。该标准替代了旧版DB11/T 435-2007，并对部分内容进行了调整和优化。文件明确了苗木生产的要求，包括苗圃地选择与分区、整地施肥等具体操作；建园部分详细描述了选址规划及栽培管理技术，涉及土肥水管理和花果管理等内容。在采收环节，规定了科学合理的采摘方法以保证果实质量；分级、包装和贮藏方面则引用了相关国家标准或行业标准，确保产品符合市场流通要求。附录A提供了适宜北京地区发展的鲜食杏品种简介，而附录B列出了主要病虫害防治历，为实际生产提供参考。
《杏生产技术规程DB11T435-2021》适用于北京地区的鲜食杏种植户、农业合作社以及从事杏产业的相关企业和研究机构。对于希望按照规范化流程进行杏树种植、管理和收获的从业者来说，这份文件是重要的指导依据。它不仅有助于提高杏产品的质量和产量，还能促进当地农业经济的发展，同时为监管部门提供了统一的技术标准，保障消费者权益。
