食品安全国家标准物性食品中酰胺醇类药物及其代谢物残留量的测定GB31658.20-2022.pdf

《食品安全国家标准物性食品中酰胺醇类药物及其代谢物残留量的测定GB31658.20-2022》讲解了动物性食品中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺残留量的检测方法。该标准文件涵盖了从样品制备到液相色谱串联质谱法测定的具体流程，包括使用氨化乙酸乙酯溶液提取试样中的残留物质，通过正己烷脱脂并用氨化乙酸乙酯反萃取，最终以内标法定量分析目标化合物。文中详细列出了实验所需的试剂与材料规格，如甲醇、乙腈等均为色谱纯度，并对水有严格的一级水质要求。此外，还描述了多种标准品及内标的配制过程，确保每个步骤都符合高精度定量分析的需求。为保障结果准确，标准中还规定了详细的仪器设备配置，例如液相色谱串联质谱仪需配备电喷雾离子源，以及对天平、均质机、涡旋混合器等辅助设备的要求。最后，针对不同类型的动物性食品样本，提供了具体的处理方法，以确保检测结果具有代表性。

《食品安全国家标准物性食品中酰胺醇类药物及其代谢物残留量的测定GB31658.20-2022》适用于猪、鸡、牛、羊的肌肉、肝脏、肾脏、脂肪组织，以及鸡蛋、牛奶、羊奶中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺残留量的测定。这一标准不仅面向食品安全检测机构、各级食品药品监督管理部门，同时也适用于从事畜牧业生产、加工的企业和个人。对于这些用户来说，遵循此标准可以有效监控动物性食品中上述药物残留情况，从而保障公众健康，维护食品安全。它为相关从业人员提供了科学可靠的检测依据，有助于提升我国动物性食品安全水平。