《食物中毒事件应急预案》讲解了高效有序地做好食物中毒突发事件的应急处置和救援工作的重要性，旨在避免或最大程度地减轻灾害造成的损失，保障员工生命和企业财产安全，维护社会稳定。该预案的编制依据包括《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国职业病防治法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国电力法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家突发公共事件总体应急预案》、《电力安全事故应急处置和调查处理条例》、《生产安全事故报告和调查处理条例》、《电力设备典型消防规程》、《生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则》、《电力企业应急预案管理办法》、《企业安全生产应急管理九条规定》、《电力企业综合应急预案编制导则（试行）》、《中国大唐集团公司突发事件总体应急预案》、《中国大唐集团公司江苏省公司突发事件综合应急预案》、《大唐南京发电厂突发事件综合应急预案（2015版）》、《中华人民共和国食品卫生法》、《食物中毒事故处理办法》等法律法规。预案适用于本企业所属生产、生活区域食物中毒突发事件的现场应急处置和应急救援工作，并可单独使用或配合综合应急预案使用，同时指导食物中毒突发事件现场处置方案的编制工作。预案的基本原则包括以人为本、安全第一，统一领导、分级管理，快速反应、协同应对，依靠科学、依法规范，预防为主、平战结合。预案还详细分析了食物中毒的风险来源、特性及事件类型，包括细菌性食物中毒、真菌毒素中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒和化学性食物中毒，并说明了这些事件可能造成的健康损害和对安全生产的影响。此外，预案对食物中毒事件进行了分级，其中重大食物中毒事件定义为一次食物中毒人数超过10人并出现死亡病例。
《食物中毒事件应急预案》适用于大唐南京发电厂及其下属单位，在生产、生活区域内发生食物中毒突发事件时的应急处置和救援工作。该预案不仅为企业的安全管理人员提供指导，也适用于一线员工和相关部门，帮助他们在紧急情况下迅速采取有效措施，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。预案强调了各部门之间的协调合作，确保应急响应的高效性和科学性。
