厨房防火安全检查细则.docx

《厨房防火安全检查细则》讲解了强化大厦内厨房消防安全的重要方针，强调了预防火灾发生的必要性和维护管辖物业财产与人身安全的重要性。作为公司ISO文件中的消防安全检查制度补充，该细则提供了全面深入的厨房设施消防隐患排查指南。在硬件设施方面，对于电力系统着重于电线排布、配电箱以及照明的安全性，明确了线路须具有的绝缘强度与敷设方式要求；针对疏散系统，描述了确保疏散路径无障碍物遮挡，保持畅通，并详细阐述安全门指示标志、应急照明及消防通道的状态规定，以保障火灾发生时人员能够迅速撤离现场。同时对消防器材设施做了详细规划，涵盖灭火器的规范放置、定期保养以及铁箱等配件的稳固；防毒面具的数量配置和有效期管理同样被纳入到日常监督中。还提到防火分隔组件如常闭式或常开式防火门、防火卷帘的正确状态及清晰标识的要求，以确保隔离火势的效果。此外，文件指出了关于消防广播扬声器设置的具体规则、消防栓系统的检查项目（包括水枪水带摆放、压力情况），以及自动喷水系统从数量至管路各处清洁度、完好程度的一系列核查任务。对于建筑内的自动报警系统的静态与动态性能测试方法亦有指导，并对煤气系统的安全提出建议，防止因易燃气体泄漏带来的火灾风险。最后，强调空调及油烟系统的通风顺畅，指出积聚油污可能引发的危险。

《厨房防火安全检查细则》适用于物业管理公司所辖各类商用和民用建筑物内部，特别是具备餐饮服务设施的大厦或者办公楼宇等区域。具体涉及从事厨房相关作业的操作人员，例如厨师团队，他们需要依照此规范执行日常工作来降低潜在危险系数；还包括物业管理和维护团队，在日常巡视检修过程中依据这些标准发现并及时纠正不符合安全要求的情况；以及负责制定和完善大厦内部安全措施和紧急预案的专业安保部门，借助这份细则完善整体安全管理体系。