农贸市场管理技术规范GBT21720-2022.pdf

《农贸市场管理技术规范GBT21720-2022》讲解了农贸市场在规划布局、设施设备、卫生管理、经营管理等多方面的要求。该规范明确了农贸市场的分类依据与基本要求，涵盖市场选址、建筑结构和功能分区等内容，确保市场具备良好的通风、排水系统及合理的摊位设置。对于设施设备，规定了供水供电系统、消防设施、冷藏保鲜设备的配置标准，强调了安全性和实用性。在卫生管理部分，详细阐述了环境卫生、食品卫生和个人卫生的具体措施，包括垃圾处理方式、病媒生物防治以及从业人员健康检查制度。经营管理方面，从入场经营户资质审核到商品质量安全管理，再到价格管理和消费者权益保护进行了全面规范，同时提出了市场信息化建设的方向，推动智慧农贸市场的构建，以适应现代化发展需求。

《农贸市场管理技术规范GBT21720-2022》适用于全国范围内各类农贸市场的建设和运营管理。无论是新建还是改造升级的农贸市场，都应遵循此规范进行规划布局和设施建设。它为地方政府相关部门提供了监管依据，也为市场主办方和经营者明确了具体的操作指南，确保市场环境整洁有序，商品质量安全可靠，服务优质高效，从而保障消费者的合法权益，促进农贸市场的健康发展。