饲料添加剂 第5部分：微生物GB7300.501-2021.pdf

《饲料添加剂 第5部分：微生物》讲解了饲料添加剂酿酒酵母产品的技术要求、取样、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存等方面的内容。该标准代替了原有的饲料添加剂饲用活性干酵母（酿酒酵母），并对外观与性状要求、酵母活细胞数要求以及卫生指标进行了更改。此外，还增加了酵母活细胞数检测方法的平板法，并对规范性引用文件进行了明确。文中详细描述了酿酒酵母的理化指标，包括酵母活细胞数、水分等项目的要求，并规定了采用不同方法测定酵母活细胞数时的单位。对于卫生指标，则明确了铅、总砷、汞、镉及沙门氏菌的具体要求。在取样方面，强调了采样的随机性和代表性，以及无菌操作的重要性，规定了独立包装产品的采样量和方法，并指出样品应尽快送往实验室检验以确保其完整性。试验方法部分则说明了分析中仅使用确认为分析纯的试剂，并规定了感官检验、菌种鉴别、酵母活细胞数测定、水分测定、总砷测定和铅测定的具体操作。

《饲料添加剂 第5部分：微生物》适用于饲料加工企业、科研机构以及相关监管部门。这些单位和个人需要依据该标准进行酿酒酵母产品的质量控制，确保产品符合国家规定的各项指标。此标准不仅有助于提高产品质量，保障动物健康，也为市场监管提供了科学依据。同时，它也适用于从事饲料添加剂研发、生产和销售的企业或个人，在产品研发阶段可参考该标准设定技术参数，生产过程中遵循标准确保产品质量稳定，在销售环节提供合格的产品给用户。