食品基本信息描述规范GBT43729-2024.pdf

《食品基本信息描述规范GBT43729-2024》讲解了食品信息标识的相关规则，规定了在流通环节需要标注的所有基础元素。从名称描述出发涵盖主料、辅料等成分详尽说明，在包装与非包装的实物食品类别下，明确了净含量及其计算依据。该规范深入解读了日期类标识包含生产日期和保质期限的确立原则，并延伸至食品保存方式及特殊条件的说明文字标准。详细阐述各类警示语的设置如“过敏源信息”等对于消费指引的重要性并强调其位置安排和字体字号规范，确保消费者易识别这些安全相关信息，以满足不同群体阅读习惯的要求。文件还定义了食用方法说明的书写规则及建议形式。对质量认证标签的应用也做了充分介绍例如有机认证等标志样式要求以及具体使用规则，这有助于提升消费者信任。最后提出二维码或条形码信息关联的具体要素构成及数据格式化标准以便快速查询溯源。

《食品基本信息描述规范GBT43729-2024》适用于各类食品生产经营者包括但不限于加工工厂、零售商超及餐饮企业等机构人员，旨在统一行业内有关食品基本信息的标识内容和方式以达到规范化管理的目的，保障消费者权益并且符合市场监管的需求，同时也利于国际贸易过程中的产品交流与监管对接，确保所有相关从业人士能够依照此规范进行准确有效的信息标注工作。