高品质蔬菜分等分级引导性指标第1部分：安平白山药DB13T5905.1-2024.pdf

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资源简介：: 高品质蔬菜分等分级引导性指标讲解了关于安平白山药的具体质量分级、抽样规则和试验方法，文件详细说明了这一标准的应用范围与规范性引用文件。该文件旨在规定安平白山药的术语定义、明确品质要求，以推动优质农产品市场的健康发展。根据文件描述，安平白山药的生长区域限定于安平县的特定区域内，且需要遵循严格的栽培与采收规程，这些内容都被囊括于文件内文之中。对于产品质量，文件从感官特性出发设置了不同的等级如特级（甄选）、一级（优选），在食用部位的长度、外观上提出了具体参数以及允许存在的误差区间，并确保安平白山药中的主要成分达到相应的含量指标：如蛋白质不低于2.5%，支链淀粉/直链淀粉比率不少于1.5，这些都作为重要的营养衡量准则被列出。在安全方面强调了对污染物及农药残留物量应符合国家相关规定。为了保障产品的品质可靠度，针对抽样流程、样品制备、尺寸、形状检测乃至化学成分的测定等实验操作方法都给予了详细的指导原则。特别是对于山药中直链淀粉比例的测算提供了专用附录供操作参照，这充分体现了文件内容的专业化水平和技术导向。

高品质蔬菜分等分级引导性指标适用于农业领域的生产者以及相关的监管机构，在农产品的生产和流通环节中为他们提供具体的规范依据。本标准为河北省内从事安平白山药生产经营活动的相关企业和个人所设计，同时也可供那些有意了解或者引进这类特色农产品的地方参考使用。无论是种植户想要改良品种提高收益，还是质检部门实施有效的监督管理，抑或是消费者希望获得更高品质的产品选择，《标题》均能提供全面系统的资讯支撑，有助于推动整个行业向着科学化管理的方向发展。

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