蔬菜及蔬菜制品内外销同线同标同质管理规范DB3707T18-2018.pdf

《蔬菜及蔬菜制品内外销同线同标同质管理规范》讲解了蔬菜及蔬菜制品出口企业实施内外销“同线同标同质”的指导原则和具体要求。标准明确规定了该规范的范围，涉及新鲜蔬菜以及速冻、脱水、腌渍和蔬菜汁等各类加工制品。文中引用多项重要规范性文件作为其应用基础，这些文件对生产管理和质量体系建立具有重要影响。术语定义部分为速冻蔬菜、脱水蔬菜、腌渍蔬菜、蔬菜汁、“同线同标同质”概念及其适用对象提供了精准界定。在阐述“同线同标同质”出口食品企业的相关条件中，文件着重于资质审查、自我声明、生产一致性和安全控制等方面，同时明确企业在质量安全方面的责任，并倡导遵循高标准的产品质量准则。关于卫生规范方面，《规范》强调企业需根据中国与目的国的相关法律规定开展业务，并且必须设立以预防为核心的安全控制体系来保证产品的可靠性，还需注重技术力量的配套、人为污染风险的评估与防护，以及诚信体系的构建。

《蔬菜及蔬菜制品内外销同线同标同质管理规范》适用于潍坊市内符合条件的企业，特别是从事内外贸一体化生产的蔬菜及其加工品生产企业。此标准有助于提升企业在内销和外销环节中的市场竞争力，确保产品从田间到餐桌的安全品质一致，进而满足国内消费者日益增长的食品安全需求，也方便这些企业将合格产品顺利地推向国际市场。同时，《规范》可以指导那些希望进入国内外高端市场的农产品加工企业建立健全的质量安全管理制度，实现生产标准化，增强国际国内两个市场之间的衔接度。