攀枝花枇杷等级规格DB5104T128-2025.pdf

《攀枝花枇杷等级规格》讲解了枇杷等级划分的具体标准和果实规格要求，详细定义了不同等级和规格的具体指标，如果实的外观、色泽、锈斑数量和面积、果形完整性、可溶性固形物含量和固酸比等。文件中将枇杷按照质量分为特级、一级和二级三个等级，并对果实在色泽、缺陷、茸毛完整度以及机械损伤等方面提出明确要求。此外，该文件根据单果重量分为大果、标准果和小果三类，并按不同品种进行区分。《攀枝花枇杷等级规格》还对枇杷的检测方法和检验规则进行了详细说明，其中包含感官检验方法及固形物、总酸和单果重量等参数的检测方法依据。文件明确了抽样和判断规则，并强调只要某一项指标不达标则整批产品判定为不合格。对产品的包装、标志及标识方面也提出了具体要求，包括包装容器须保持一致性，包装材料需符合卫生与透气性规范，并明确必须标注内容。

《攀枝花枇杷等级规格》适用于在攀枝花区域内种植的“大五星”和“早钟6号”鲜果枇杷行业，为种植户提供等级分类标准、产品分拣、销售及包装标识的参考依据。农业技术推广单位、农产品检测机构可利用该文件执行质量监督与技术评定；食品流通企业及电商平台在采收与销售时可按照文件中要求明确产品规格并进行分级；同时，本标准也为消费者在购买过程中提供产品质量判断参考依据。