鲜食浆果电商冷链物流技术规范NYT4705-2025.pdf

《鲜食浆果电商冷链物流技术规范NYT4705-2025》讲解了鲜食浆果在电子商务环境下开展冷链物流全过程的技术要求与管理规范。该文件系统规定了从原料质量控制到最终交付的各个环节，涵盖了预处理、电商作业、冷链运输、配送分发及质量管理等多个关键节点。首先，对于浆果原料，明确提出了感官和安全双重标准，果实需完整洁净、无病虫害与机械损伤，并严格符合国家关于污染物和农药残留的限量规定。在预处理阶段，强调及时分选、科学预冷以及合理保鲜处理，不同类型浆果应依据附录A和附录B所列参数进行温度和湿度控制。针对电商特殊需求，规范对订单接收、信息编码、包装设计、标识粘贴等操作提出标准化流程，强调包装材料选择应兼顾保护性和环保性，并推荐使用蓄冷装置以维持低温环境。在冷链物流环节，明确了运输装备必须具备制冷或保温功能，且配备可实时监控并带异常报警功能的温控设备，装载前须完成厢体消毒与预冷，作业过程应轻拿轻放、避免混装。运输过程中需保持稳定温控，优先选择快速路径减少中转时间，航空运输应遵循MH/T相关要求。交接与卸货均应在监控下完成，确保信息可追溯、温控不断链。配送站点须具备相应的冷藏设施，配送过程应全程冷链，保障产品新鲜度直至消费者手中。此外，文件还提出了卫生管理、质量追溯体系建立等综合性要求，强化各参与方责任，提升整个供应链的安全性与透明度。

《鲜食浆果电商冷链物流技术规范NYT4705-2025》适用于从事鲜食浆果电子商务及相关冷链物流服务的企业和机构，涵盖农业生产合作社、电商平台运营商、第三方物流服务商、城市配送企业以及从事冷藏车运输、仓储管理和农产品深加工的单位。该规范尤其适用于草莓、蓝莓、树莓、黑莓、葡萄、猕猴桃、杨梅等易腐、高附加值浆果类水果的线上销售与配送场景。各级农业主管部门、市场监管部门和技术监督机构也可依据本标准开展行业监管、质量抽检和合规评估工作。同时，科研院所和高校在开展农产品冷链物流技术研发、标准制定和人才培养时，可将其作为重要的参考依据。本规范的实施有助于统一行业操作标准，提升生鲜农产品流通效率，保障消费者食品安全，推动我国生鲜电商产业健康可持续发展。