甘薯气调智能贮藏管理技术规程DB41T3000-2025.pdf

《甘薯气调智能贮藏管理技术规程DB41T3000-2025》讲解了在现代化智能设施条件下对甘薯实施高效、安全、可追溯贮藏的全过程技术标准。该规程系统性地规定了从气调库准备到出库作业的各环节操作规范，明确了“气调智能贮藏库”的定义——即依托多参数传感器网络与自动化控制平台，实现对温度、湿度、氧气、二氧化碳及臭氧浓度的动态监测与精准调控的技术体系。规程强调入库前必须完成库体消毒和设备检测，并通过臭氧或合规化学药剂进行环境灭菌，防止交叉污染。甘薯原料须经过严格筛选，剔除病残薯、虫伤薯，按品种、大小分类堆码，确保通风均匀。进入贮藏期后，核心环境参数设定为：温度13±2℃，相对湿度85%–95%，氧气浓度维持在7%–9%，二氧化碳浓度不得超过5%，并通过周期性释放臭氧抑制霉菌与细菌繁殖。尤为关键的是引入高温愈合处理工艺，要求在入库初期将库温升至38℃并持续72小时，有效促进表皮损伤修复，增强抗腐能力。出库过程需快速有序，避免温差结露影响商品性，同时对包装区环境温度提出控制要求。规程还强化安全管理机制，设置低氧预警系统、限定人员进入时段，并制定应急预案，防范窒息等安全事故。所有操作行为均需形成电子或纸质档案，涵盖温湿度记录、气体检测数据、杀菌周期、出入库清单等内容，且保存期限不少于两年，实现全链条质量追溯。

《甘薯气调智能贮藏管理技术规程DB41T3000-2025》适用于从事甘薯规模化种植、产后加工、仓储物流及相关农业产业化经营的企业与专业合作社，特别针对采用智能化气调库开展长期保鲜贮藏的生产经营主体具有直接指导作用。该规程也为各级农业农村主管部门、农产品质量安全监督机构、农业技术推广单位以及科研院校在制定地方标准、开展技术服务和科研项目评估时提供权威依据。对于推动黄淮海区域特别是河南省甘薯产业向数字化管理、精细化运营和绿色低碳方向发展具有重要意义，有助于提升甘薯贮藏品质、降低产后损耗、延长市场供应周期，是支撑现代农业高质量发展的关键技术文件之一。