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立式 食品 搅拌机 安全技术 规程

资源简介：

《立式食品搅拌机安全技术规程》讲解了立式食品搅拌机的使用安全和技术规范。文中指出，电源插座应有可靠的接地线，且电源电压需与设备的额定电压相符。对于不同类型的搅拌任务，应选择合适的搅拌器具和速度：搅拌面粉时使用蛇形搅拌杆并设置为低速；拌馅混料时使用拍形搅拌器并设置为中速；搅拌蛋液时使用花蕾形搅拌器并设置为高速。完成搅拌后，需扳动提升手柄将搅拌桶降至最低位置，然后卸下搅拌器和搅拌桶。在变速前必须停机，禁止在运行中变速，以防损坏齿轮。此外，变速箱每年应更换一次润滑脂。

《立式食品搅拌机安全技术规程》适用于食品加工企业、餐饮业及家庭用户，特别是那些频繁使用立式食品搅拌机的场合。该规程为操作人员提供了详细的安全指导和技术规范，确保设备的正确使用和维护，从而保障操作人员的安全和设备的正常运行。

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