幼儿园食堂管理员安全工作职责.docx
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- 关 键 词:
- 幼儿园 食堂 管理员 安全 工作 职责
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幼儿园食堂管理员安全工作职责1.食堂食品安全第一负责人,在主管领导的指导下具体负责幼儿园食品安全的全面工作。建立健全相应管理档案。2.定期组织食堂从业人员参加食品安全培训。3.定期组织食堂从业人员健康体检, 确保食堂所有从业人员持证上岗、安全上岗。4.严格遵守幼儿园食堂从业人员健康管理和培训制度,从业人员每日晨检制度, 加工经营场所及设施设备清洁、 消毒和维修保养制度, 食品 (原料) 、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票制度、进货查验和台账记录制度,食品贮存、加工、供应管理制度,食品留样制度;不采购“三无”食品和腐烂变质食品,确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。5.做好食堂防火、防潮、防尘、防鼠、防虫害各项工作,定期检查维护食堂设备,要重点检查燃气、灶具、油烟管道、锅炉等重要设备,聘请专业人员定期清洗管道烟道,确保各项设施设备安全运行。6.不用的煤气罐不得放在灶具旁,应保管在安全地方。7.每天严格检查食堂、库房、燃气、水电、设备安全,并作记录。下班时关好水电门窗,确认无安全隐患后方可下班。8.完成领导小组交办的其他安全工作。展开阅读全文
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