水产局食品安全事故报告制度.docx

《水产局食品安全事故报告制度》讲解了为保障及时掌控和有效应对食品安全事故，制定了从事故报告的范畴、时限及程序到具体应急处理流程的全面规范。《制度》描述了涵盖食源性疾患、食物中毒及其他重大食品质量安全问题的安全事故纳入报告范围。明确要求发生食品安全事故的单位与接受疾患者的医疗机构应当向相关政府部门主动报告事故状况，包含事故发生地的具体信息如时间、人员发病人数、体征临床表现，以及采取的措施、治疗进展等多方面细节，并倡导使用便捷快速的方式传递信息。还规定各级政府接到上报的食品安全事故信息后需在一定时间内完成逐级报送的任务。文件同时提及，县政府与镇乡政府对管辖内安全事故要实行紧急上报机制，县卫生药监局和乡镇政府则分别承担不同职责中的报告管理任务，在事故处置过程中进行协同配合工作。

《水产局食品安全事故报告制度》适用于从事食品生产与经营的企业、商户和个人，以及涉及食品安全监督执法的相关职能部门如昌黎县水产局、县卫生药监局等机构。这些规定重点针对食品生产的流通餐饮服务业领域存在的安全问题，包括各环节中可能出现的危害公众健康的情形，并特别强调了水产食品行业从业者和监管单位均需严格遵守这一制度。