部分专业食品分析常用词汇.docx

《部分专业食品分析常用词汇》讲解了食品生产和质量检测领域所涉及的各种专用术语及其对应的技术设备。《标题》描述了化学品和农药残留物检测系统，以及外界污染源的勘测仪器在保障食品质量中的重要性。文件还阐述了实验室设备和传感器、射线杀菌和巴氏杀菌消毒技术等关键装备的作用，同时提到超高温杀菌设备和冷冻速冻设备用于保持食品品质和安全性。此外，《标题》提到了超临界萃取设备、膜分离设备和分子蒸馏设备在特殊工艺过程中的应用。无菌（真空）包装设备、化学品分析仪器、食品成分分析仪器以及过滤设备等也在文中进行了分类梳理。文档还列举了食品配料分析仪器、湿度控制仪器、污染控制设备及水质量分析和控制设备的具体用途，并说明了气相液相色谱仪和溶剂的重要性。除此之外，《部分专业食品分析常用词汇》还提及了一些配套用品如餐饮业厨房用地板、手套、清洁剂以及相关检测试纸和试剂的用途。文件更涵盖了审核和认证服务，数据库和软件支持，实验室食品分析服务及各类食品安全相关的培训和服务项目，例如 HACCP 和 BRC 的相关内容。

《部分专业食品分析常用词汇》适用于食品行业全产业链的相关从业者，包括食品生产企业、研发部门、质检机构以及科研院所的专业人士。它也可作为参考工具，为高校食品工程和安全专业的学生提供基础知识学习。该文档对咨询服务公司、质量管理体系构建团队，以及从事食品安全认证、审核的工作人员尤其具有实用价值。在实际运用中，餐饮企业管理人员、食品加工车间操作人员及相关卫生监管部门都能从中受益。