平菇生产技术规程DB11T252-2021.pdf

《平菇生产技术规程》讲解了平菇生产的具体操作规范，包括从生产环境选择到最终采收的全过程。该标准文件规定了北京市平菇生产的各项技术要求，覆盖了生产环境、栽培技术和病虫害防治等方面的内容。在生产环境部分，文件明确了适宜平菇生长的生态环境条件，强调了选择无污染地区的重要性，并对栽培场所的具体设施设备提出了要求。栽培技术章节详细描述了栽培前的准备工作，如清洁整理场地和消毒措施，以及培养料的处理方法，提供了多种符合标准的培养料配方。对于发菌期和出菇期管理，文件给出了具体的温湿度控制建议，并更新了相关管理要求以适应现代生产需求。在病虫害防治方面，文件更新了防治策略和技术手段，确保减少农药残留风险。此外，文件还新增了包装和贮运的要求，以及详细的生产记录指南，以保证产品的可追溯性和质量控制。

《平菇生产技术规程》适用于北京市范围内从事平菇种植的农户和企业。无论是小型家庭农场还是大型现代化食用菌生产基地，都能依据本标准进行规范化生产。该标准特别关注生态环境保护和食品安全，确保生产过程中的每个环节都符合绿色食品生产和环境保护的要求。通过遵循这些规定，生产者不仅可以提高产品质量，还能有效预防病虫害，提升经济效益，推动平菇产业健康发展。