水产养殖场生产管理规范DB11T192-2021.pdf

《水产养殖场生产管理规范》讲解了北京市地方标准对水产养殖场的人员、选址、生产设施和质量管理的要求。该文件详细规定了管理人员和技术人员的资质要求，包括持证上岗及工作经验年限；明确了养殖场所应定期开展员工培训与考核以确保技术水平。在选址方面，强调养殖场必须符合区域规划，具备充足水源、便利交通条件，并且远离污染源，水质需达到GB 11607标准。对于生产设施部分，规范指出养殖场需要根据不同品种配置合理的苗种池和成鱼池，同时设立有效的隔离措施避免逃逸和敌害生物侵入，排水系统须满足SC/T 9101的规定。此外，配套基础设施如供水、供电、增氧设备等应当完备并由专人负责维护。生产管理环节，文件提出要依据市场需求制定生产计划，建立健全各类管理制度和技术操作规程，确保苗种来源合法合规，饲料质量需符合NY 5072标准。在鱼病防治上，倡导预防为主，建立检疫制度，采用健康养殖技术，严格执行渔药使用规范。

《水产养殖场生产管理规范》适用于北京市内的所有水产养殖场，尤其是那些从事淡水或海水鱼类及其他水生动物养殖的企业和个体经营者。本标准为这些单位提供了详细的指导方针，帮助他们优化日常管理和生产流程，提高产品质量和市场竞争力。它不仅为现有养殖场提供改进方向，也为新建养殖场设定了建设与运营的基本准则，保障了北京市水产养殖行业的可持续发展。