食品安全国家标准蛋、奶和奶粉中多西环素残留量的测定GB31659.2-2022.pdf

《食品安全国家标准蛋、奶和奶粉中多西环素残留量的测定》讲解了禽蛋、奶和奶粉中多西环素残留量检测的具体方法。该标准详细描述了制样和液相色谱串联质谱测定方法，适用于鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、牛奶粉、羊奶粉、牛奶和羊奶中多西环素残留量的测定。文中规范性引用文件通过文中的引用而构成本文件必不可少的条款，确保了标准的科学性和权威性。在原理部分，文件说明试样中残留的多西环素经Mcllvaine-NAEDTA缓冲液提取，HLB柱净化后，采用液相色谱串联质谱法测定，并以外标法定量。试剂和材料部分详细列出了所需的试剂及其纯度要求，包括甲醇、乙腈、甲酸等化学试剂，以及氢氧化钠溶液、Mcllvaine-NAEDTA缓冲液等特定溶液的配制方法。标准品盐酸多西环素及其标准溶液的制备过程也进行了详尽描述，包括标准储备液、标准中间液和系列标准工作液的配置步骤。仪器和设备部分介绍了用于检测的关键设备如液相色谱串联质谱仪、分析天平、涡旋混合器等。最后，试样的制备与保存及测定步骤部分对样品处理、提取和测定过程进行了详细的流程介绍，确保操作人员可以准确无误地完成检测。

《食品安全国家标准蛋、奶和奶粉中多西环素残留量的测定》适用于食品检验机构、农业质量检测中心、乳制品生产企业、蛋类加工企业等相关领域。这些单位在进行产品质量控制时，需依据此标准对禽蛋、奶和奶粉中的多西环素残留量进行检测，以确保产品符合国家食品安全标准，保障消费者健康。同时，本标准也可作为相关科研机构研究抗生素残留检测技术的重要参考，为制定和完善其他食品安全检测标准提供借鉴。