网络视频“明厨亮灶”系统信息安全规范DB53T1174-2023.pdf

《网络视频“明厨亮灶”系统信息安全规范》讲解了云南省网络视频“明厨亮灶”系统的具体安全要求和技术措施。该标准对系统的物理安全、网络安全、系统安全和数据安全进行了详尽的规定，旨在确保餐饮企业的食品安全透明化过程中信息的安全性和隐私性得到保障。在内容上，《网络视频“明厨亮灶”系统信息安全规范》阐述了从机房环境的监测到进入机房管理规定；强调硬件的安全认证机制；针对网络安全方面提到应保障数据存储、传输以及处理过程的安全，提出了一系列安全工具或策略以消除隐患，如采用FTP、HTTP等缩略语涉及的具体协议技术。文件特别指出对于网络视频系统的保密性、完整性及可用性的保护，并明确了诸如抗抵赖性和可靠性等其他属性也纳入信息安全范畴内考量。系统生命周期内的隐患识别与有效控制措施制定，则成为提高整体安全程度的核心要素。此外，标准强调规范性引用文件的作用，将GB/T 250692022中有关信息安全技术术语定义应用于本体系。

《网络视频“明厨亮灶”系统信息安全规范》适用于云南省范围内应用或准备应用“明厨亮灶”系统的各个餐饮单位，为这类单位的信息安全管理提供权威指南和支持。该标准为所有参与到“明厨亮灶”项目的建设和运营管理中的相关方提供了统一的行为准则和技术指导，涵盖了政府监管部门、餐饮服务机构、技术支持提供商等多个群体。通过明确的信息安全要求，它促进了各单位在网络视频监控下实现厨房作业过程的透明化，保证食品加工环节可追溯且公开，不仅维护消费者权益，也为监管者提供了可靠的依据，最终推动了全省乃至全国范围内类似项目健康发展，增强社会各界对此项工作的信心。