网络视频“明厨亮灶”在线数据监测及预警规范DB53T1173-2023.pdf

上传人：一***

文档编号：277290

上传时间：2023-07-27

格式：PDF

页数：12

大小：490.06KB

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载文档到电脑，查找使用更方便

9.8 金币

下载	加入VIP,免费下载

版权申诉 word格式文档无特别注明外均可编辑修改；预览文档经过压缩，下载后原文更清晰！ 立即下载

配套讲稿：: 如PPT文件的首页显示word图标，表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
特殊限制：: 部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片，仅作为作品整体效果示例展示，禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
关键词：: 网络视频明厨亮灶在线数据监测预警规范 DB53T1173 2023

资源简介：: 《网络视频“明厨亮灶”在线数据监测及预警规范》讲解了云南省地方标准DB53/T 1173-2023的详细内容，涵盖标准文件起草背景、适用范围及实施主体等要素。文档指出该规范与其它四项相关规范共同组成云南省网络视频“明厨亮灶”系统建设地方标准体系。具体地，本文件明确网络视频“明厨亮灶”在线数据监测对象和监测类型，针对许可证有效期监控、视频离线状况检查以及餐饮服务提供者从业人员的行为和操作环境进行了详述，对不合规情况如着装不符合规范、抽烟、地上有垃圾、积水、鼠迹以及容器未加盖等行为制定了严格的自动识别和智能分析制度。进一步描述的是监测预警机制，利用AI进行远程监测和数据分析后，根据结果执行不同程度预警措施，并形成从初检发现问题到最后处理反馈问题的完整闭环过程。

《网络视频“明厨亮灶”在线数据监测及预警规范》适用于需要确保厨房透明度和服务质量的各类机构。主要应用领域包括但不限于学校食堂、社会餐饮企业、机关事业单位食堂以及养老机构等餐饮设施，还有涉及集体用餐分发服务的机构如中央厨房和工地食堂也需遵循此规定，其旨在帮助这些单位通过先进的科技手段保障厨房操作的安全性和卫生性，增强监管的有效性的同时也促使企业提升内部管理水平以符合食品安全法律法规要求。

展开阅读全文

安全人之家所有资源均是用户自行上传分享，仅供网友学习交流，未经上传用户书面授权，请勿作他用。

关于本文

本文标题：网络视频“明厨亮灶”在线数据监测及预警规范DB53T1173-2023.pdf
链接地址：https://www.aqrzj.com/doc/277290.html

网络视频“明厨亮灶”在线数据监测及预警规范DB53T1173-2023.pdf

友情链接