成型工序危险源辨识与风险评价信息表.xls

《成型工序危险源辨识与风险评价信息表》讲解了生产车间成型区域的各种作业活动、设备设施及其可能引发的安全风险。该文档对生产成型环节中的16种设备和环境进行了详细的风险评估，涵盖了从蒸箱到油炸机以及鱼豆腐切块机等一系列关键生产设备，并对各个设备存在的安全隐患进行了归类。针对每一个具体的机器和工作场景如丸子机上的刀片可能会对人体产生机械伤害，或者供料泵在掀开锅时如果电源开启状态可能出现物体打击的危险。文档中不仅列举出物的因素比如蒸汽造成的灼烫伤害，人的因素像操作人员不按规进行用电所导致触电事故等，也包括了环境因素，如车间内由于变速箱机油泄露造成地面打滑可能导致工作人员跌倒的情况；甚至还考虑到发生地震时人们会因为混乱而对设备进行误操作带来额外的危险。

《成型工序危险源辨识与风险评价信息表》适用于食品加工制造企业特别是涉及大量半自动或全自动成型设备的工作场所。适用于企业的安全管理人员，帮助他们识别成型工序中存在的各种危险源并对可能发生的风险做出科学合理的预测和防控。此外，一线工人也可根据此文档了解各自工作环境中可能遇到的安全威胁并接受相应的预防培训，以确保其自身能够在遵循安全生产规范的前提下高效开展工作。它对于提升企业在设备运作期间应对突发事件的能力具有重要指导作用。