工地食堂食品安全专项整治实施方案.docx

工地食堂食品安全专项整治实施方案工地食堂食品安全专项整治实施方案建筑工地食堂食品安全专项整治实施方案为认真贯彻落实食品安全法和国家食品药品监督管理局、住房和城乡建设部联合下发的关于进一步加强建筑工地食堂食品安全工作的意见（国食药监食 2010 172 号），切实加强建筑工地食堂食品安全工作，确保工人饮食安全，结合我 公司实际，制定以下实施方案。一、组织领导成立“食堂食品安全专项整治”领导小组，做到组织落实。组长：。副组长：。成员：。、。、。、。下设“食堂食品安全专项整治”办公室，办公室主任由。兼任，办公室设在安全科。二、整治内容（一）从业人员个人卫生情况。认真 检 查食堂是否具有从业人员健康管理制度和措施，从业人员是否具有健康合格证明，健康证明是否在有效期，从业人员工作服帽是否整洁。（二）食品加工场所卫生情况。认真 检查 食堂环境是否定期清洁和保持良好，食堂是否配备有效消毒设施，消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握基本知识，餐饮具消毒是否符合相关要求，食品加工工具、容器是否标志明确、分开使用、定位存放，食品是否炸熟煮透，是否存在食物中毒安全隐患。（三）食品原料情况。认真 检查 食堂采购的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用盐、食用油脂、散装食品、一次性筷子的进货渠道情况。三、时间安排本次专项整治从 2012 年 6 月至 8 月底，具体时间安排如下：（一）自查阶段（6 月中旬 6 月底）。各项目部 进行自查，按照整治方案要求，环境卫生、健康证明、原材料 管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加剂等方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并进行整改。（二）检查阶段（7 月 8 月中旬）。市住建局 对企业自查工作进行检查，监督整改突出问题，落实整改措施；对存在食品安全隐患的，进行重点检查。（三）总结阶段（8 月中旬 8 月底）。落实食品原料进货查验制度，不得采购和使用食品安全法禁止生产经营的食品，减少加工制作高风险食品；要按照食品安全操作规范加工制作食品，严防食品交叉污染；加强对工地食堂关键环节的控制和 管理，加强厨房设施、设备的检查；针对工地食堂加工制作的重点食品品种进行抽样检验，及时了解食品安全状况，认真解决存在的突出问题，防止不安全食品流入工地食堂。二 0 一三年 六月八日个人工作业务总结本人于 2009 年 7 月进入新疆中正鑫磊地矿技术服务有限公司(前身为“西安中正矿业信息咨询有限公司”)，主要从事测量技术工作，至今已有三年。在这宝贵的三年时间里，我边工作、边学习测绘相专业书籍，遇到不懂得问题积极的请教工程师们，在他们耐心的教授和指导下，我的专业知识水平得到了很到的提高，并在实地测量工作中加以运用、总结，不断的提高自己的专业技术水平。同时积极的参与技术培训学习，加速自身知识的不断更新和自身素质的提高。努力使自己成为一名合格的测绘技术人员。在这三年中，在公司各领导及同事的帮助带领下，按照岗位职责要求和行为规范，努力做好本职工作，认真完成了领导所交给的各项工作，在思想觉悟及工作能力方面有了很大的提高。在思想上积极向上，能够认真贯彻党的基本方针政策，积极学习政治理论，坚持四项基本原则，遵纪守法，爱岗敬业，具有强烈的责任感和事业心。积极主动学习专业知识，工作态度端正，认真负责，具有良好的思想政治素质、思想品质和职业道德。在工作态度方面，勤奋敬业，热爱本职工作，能够正确认真的对待每一项 工作，能够主动寻找自己的不足并及时学习补充，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风。在公司领导的关怀以及同事们的支持和帮助下，我迅速的完成了职业角色的转变。一、回顾这四年来的职业生涯，我主要做了以下工作：1、参与了新疆库车县新疆库车县胡同布拉克石灰岩矿的野外测绘和放线工作、点之记的编写工作、1:2000 地形地质图修测、1:1000 勘探剖面测量、测绘内业资料的编写工作，提交成果新疆库车县胡同布拉克石灰岩矿普查报告已通过评审。2、参与了库车县城北水厂建设项目用地压覆矿产资源评估项目的室内地质资料编写工作，提交成果为库车县城北水厂建设项目用地压覆矿产资源评估报告，现已通过评审。3、参与了新疆库车县巴西克其克盐矿普查项目的野外地质勘查工作，参与项目包括：1:2000 地质测图、1:1000 勘查线剖面测量、测绘内业资料的编写工作；最终提交的新疆库车县康村盐矿普查报告已通过评审。4、参与了新疆哈密市南坡子泉金矿 2009 年度矿山储量监测工作，项目包括：野外地质测量与室内地质资料的编写，提交成果为新疆哈密市南坡子泉金矿 2009 年度矿山储量年报，现已通过评审。6、参与