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绞肉 切片 安全 操作规程

资源简介：

《绞肉（切片）机安全操作规程》讲解了使用绞肉（切片）机时的安全操作步骤和注意事项。开机前需检查电源及电器是否完好，确保设备处于良好状态。加工前先开机检查运行情况，确认无误后再进行加工。对于肉条和肉块的尺寸有严格要求，肉条不得超过20*20*100mm，肉块不得超过45*45*45mm，并且不允许带骨头。操作过程中禁止戴手套。如果在加工过程中发现肉块堵塞，应立即停机并断电，手动清理后再重新启动。严禁在设备运转时将手伸入原料入口处，以防发生意外。加工完成后，应及时关闭电源并彻底清洁设备，保持清洁卫生。

《绞肉（切片）机安全操作规程》适用于食品加工企业、餐饮业、食堂等使用绞肉（切片）机的场所。该规程特别适用于操作人员、维护人员以及安全管理负责人，帮助他们了解和遵守正确的操作流程，确保设备安全运行，防止事故发生。

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