和面机的操作规程.docx

《和面机的操作规程》讲解了和面机在操作过程中的详细步骤及注意事项。文中提到，开机前需严格检查机器主要部件是否正常，并确保各机械运动部位有润滑油。随后，打开活动盖板，确认面斗内无异物。按照比例将原料（干面粉最大容量为75公斤）加入面斗并盖上活动盖板。按下“搅拌器正转”按钮开始工作。和好面后，停止搅拌器并打开活动盖板，按下“和面斗下翻”按钮直至面斗翻至下限位，碰撞行程开关后自动停止。然后通过按下“搅拌器正转”或“搅拌器反转”按钮取出面团。最后，按下“和面斗复位”按钮使面斗恢复原位。注意事项包括：开机后严禁将手伸入面斗；若机器满负荷运行时突然停电，需取出部分面团后再重新启动；点动“和面斗下翻”和“和面斗复位”按钮可使面斗停在任意位置。

《和面机的操作规程》适用于食品加工行业中的操作人员，尤其是那些使用和面机的工人和技术人员。该文档有助于确保操作人员能够正确、安全地使用和面机，减少操作过程中可能出现的安全事故，提高生产效率和产品质量。