阿拉善双峰驼挤奶厅管理规范DB15T3572-2024.pdf

《阿拉善双峰驼挤奶厅管理规范》讲解了阿拉善双峰驼挤奶厅在日常运营和质量管理中所应遵守的具体规程与细节。该文档描述了适用于该挤奶厅管理的基本条件、设备要求、消毒程序、鲜奶储存规范、鲜奶质量检测标准以及安全规定的具体条款。文件首先针对基本条件作出明确，要求满足采奶、存储、检测的基础设置及相关设施，同时对水质的安全性进行强调。接着详细说明设备的配置及使用方法，涵盖温水冲洗步骤、酸碱洗涤剂循环清洗等流程，并特别关注手推车式挤奶机清洗过程的细节。在卫生方面，强调挤奶前后环境消毒的重要性以及可选用的消毒剂。鲜奶储藏部分规定温度控制范围，确保在指定时长内将温度降低以保证鲜奶品质，并且对储藏时间设限，以防过期。鲜奶质量检测方面涉及多个关键项目如pH值、营养成分等并建立记录存档制度。此外还提及异常情况处理方法和安全警示措施的执行策略。

《阿拉善双峰驼挤奶厅管理规范》适用于从事阿拉善双峰驼奶生产的各类生产经营主体，包括挤奶厅管理人员、操作员及相关质检工作人员，尤其针对阿拉善地区的养殖场所设计实施标准方案。这一文档重点聚焦于改善挤奶厅的整体管理水平和产品质量安全性，通过系统化管理方式推动标准化作业，帮助相关人员熟悉操作流程和风险防范手段，从而有效保障鲜奶质量和从业人员的工作安全。