蒙富苹果鲜果DB1504T1018-2020.pdf

《蒙富苹果鲜果》讲解了关于赤峰市蒙富苹果的全面技术要求和规范管理。该文件描述了蒙富苹果鲜果产地的环境需求，明确了生态、气象条件、土壤、空气以及水源的具体指标范围，为果树健康生长提供了适宜的自然基础。此外，文章详细阐述了鲜果质量的要求，涵盖了果实的基本属性与外观等级划分，并以优等、一等和二等三个级别制定了具体标准，包括果梗完整性、果实大小、颜色、果面状况以及其他小瑕疵的容忍度。还对验收容许度进行了界定，涉及差色果、果重差及缺陷果比例等问题，且强调各级果均不允许存在腐烂现象。理化方面，则列出了硬度、可溶性固形物、总酸含量、维生素C含量的标准值。同时，针对卫生标准规定其应遵循GB 2762和GB 2763相关规定，保障果品的安全性。文件也介绍了检验方法，按不同项目选用对应国标执行规则进行测定。最后，文档提出了详细的包装规格与装箱操作细节，确保果实在运输与销售中的完好无损，强化了包装及标志的规范化管理。

《蒙富苹果鲜果》适用于赤峰市范围内从事蒙富苹果种植、加工、销售及相关环节的企业或机构。它服务于从果园生态环境控制到采摘包装运输的所有从业人员，涵盖农业合作社、食品质量安全检测人员、地方市场监管部门及物流配送等相关领域人员。通过这份标准，相关方可以获得统一的技术指南，以提升生产效率、产品质量及市场竞争力。