鸡腿菇菌种制作技术规程DB15T2542-2022.pdf

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文档编号：389858

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资源简介：: 《鸡腿菇菌种制作技术规程》讲解了鸡腿菇菌种生产的具体技术和要求，内容涉及生产范围、规范性引用文件以及关键术语定义，并对不同级别菌种（母种、原种和栽培种）的生产进行了细致描述。文档从人员培训与环境选择等方面提出了具体条件，并列举了所需的生产设备与厂房要求。特别是对容器的规格、培养基的配方及灭菌过程进行了精确说明，同时详细阐述了母种的制备工艺、接种方法及其培养流程。此外，文件还提供了原种和栽培种的培养基配方标准，并对各级菌种在感官质量检测方面明确了相关指标和要求。

《鸡腿菇菌种制作技术规程》适用于食用菌种植行业中的专业从业者、农业科研单位及相关院校。该规程尤其针对致力于鸡腿菇栽培的专业农户、农业合作社及食用菌生产企业，同时也能为从事菌种研发和质量检测的技术人员提供参考。本规程还可作为地方标准化菌种生产基地的质量控制手册，用于指导实际操作及规范化管理。

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