滑子菇菌种生产技术规程DB15T1624-2019.pdf

《滑子菇菌种生产技术规程》讲解了滑子菇母种、原种及栽培种的定义与生产流程要点，对菌种制作提供了全面的技术指导。该规程覆盖滑子菇菌种生产的多个环节，包括人员、环境、设施、设备和容器的选择标准，以及培养基配方及其分装和灭菌要求。规程明确划分滑子菇菌种为三级体系：母种（一级种）采用组织分离或孢子分离方式获得；原种（二级种）由母种移植培养形成；栽培种（三级种）通过进一步扩大培养用于实际栽培阶段。其中，固体菌种适用于传统种植场景，可保存较长时间；液体菌种则以快速繁殖为核心特点，适合高效化使用但不能作为长期保存的选项。同时，标准详细规定了各个等级菌种容器的选择规范，并列出几种可供选择的培养基配比，为生产过程提供依据。规程还重点提及母种生产流程和具体操作方法，比如马铃薯葡萄糖琼脂培养基等改良方案及其配制步骤。这些内容确保菌种生产符合高质量要求。

《滑子菇菌种生产技术规程》适用于滑子菇相关生产企业、专业合作社及从事食用菌研究的技术单位，特别是内蒙古地区及其他气候条件类似的区域。本规程主要面向具有一定专业技术背景、需进行菌种规模化生产的操作员与管理者，也可用于指导技术人员开展培训与质量管理。对于希望通过标准化操作提升菌种质量的从业人员，这份文件具有很高的实践价值。