网络餐品校园配送服务规范DB4401T137-2021.pdf

《网络餐品校园配送服务规范》讲解了网络餐品在校园内部的配送服务体系及其操作规范。该文档从术语定义出发，明确了网络餐品、分拣员、配送员及网络餐品校园配送服务站等相关概念，同时提出了总体要求和各类具体的设施及设备规范。其中包括：网络餐品校园配送服务站应设在便于流通的位置，并划分有清洁消毒区与餐品分拣区；配备智能取餐柜且对其材质、位置设置进行了细致说明，规定尺寸、清洁频率以及用户取餐时限提示。针对餐饮储存与运送，《规范》还对配餐箱的功能、使用条件作出明确限制，并提出信息系统需具备订餐对接平台能力及相关信息安全管理制度。工作人员方面强调年龄、体检和背景审查要求，确保从业者的基本合规性和素质能力。最后对于配送过程（接餐—分拣—转运—配送）制定了一整套标准化操作流程，并对传染病特殊季节的服务防控措施作出了补充规范。

《网络餐品校园配送服务规范》适用于校园内网络餐品的配送服务运营，特别适合作为各大高校及中学后勤管理部门、外卖服务平台运营商及相关物流服务公司的技术执行指南参考。同时也可供类似封闭场所如教育园区、工业园区或商业聚集区借鉴应用。通过对标准实施，相关方能够有效落实食品安全与服务质量管控体系，降低因配送不当造成的风险，提升配送效率，优化校园内消费者的整体用餐体验。