老式和面机安全操作规程.docx

《老式和面机安全操作规程》讲解了和面机在开机前应检查设备和电路情况，确认无误后方可开机使用。和面机的反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗。操作人员在机器运转过程中不能将手放入箱斗内，每天应加注润滑油并清理设备，保持清洁，每三个月更换一次机油。每台和面机应有专人管理，维修或清理剩面时应先断电。如果发现设备运转异常，应立即关掉电源并通知维修部门。使用说明部分介绍了接通电源后的操作步骤，包括将面粉、水及添加剂倒入和面斗内，盖好盖子，设置开关手柄，连续运转6-10分钟后停机，拉动翻斗手柄将面团甩出。若有剩余，停机后用刀切断面团再甩出。使用方法部分详细说明了手动操作和自动操作的具体步骤，包括按钮开关的位置设置、低速和高速控制、定时器设置以及停止按钮的使用。

《老式和面机安全操作规程》适用于食品加工行业的工作人员，特别是那些需要操作和维护和面机的员工。该规程不仅为操作人员提供了详细的设备操作指南，还强调了安全操作的重要性，有助于预防意外事故的发生，确保生产过程的安全和高效。此外，该规程也适用于设备管理人员和技术支持人员，帮助他们更好地理解和执行设备的日常管理和维护工作。