冷库的安全操作规程.doc

冷库安全操作规程 基本要求： 1、 绿按钮为开门，红按钮为关门； 2、 进出冷库要随手关门，以免冷气外流； 3、 冷库内所有物品要离地、离墙20厘米码放； 4、 所有产品要密封，不能暴露存放； 5、 所有半成品要做好标识，做到先进先出不能积压； 6、 冷库内不能存放熟制品，以免交叉污染。 安全规定： 1、 上班前检查冷库运转是否正常，如有异常及时通知电工修理； 2、 经常检查风机上有无吸付塑料袋等异物，避免因堵塞影响风机制冷； 3、 风机如加热管失灵不化霜，禁止强行使用利器除霜； 4、 冷库内架子货箱要轻拉推，避免用力过猛撞坏墙体； 5、 未经允许，不能随意开关机组。 清洁要求： 1、 清洁时必须经过电工允许关闭机组； 2、 不允许使用热水泼洒地面清洁； 3、 清洁完闭将地面污水清理干净，防止结冰。 日清洁项：地面 门